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11月底前每個設區(qū)市創(chuàng)建至少6條餐飲食品安全街區(qū)

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近日,省食藥監(jiān)局印發(fā)《河北省餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建活動工作方案》,決定在全省開展餐飲食品安全街區(qū)創(chuàng)建活動。按照要求,今年11月底前,我?。ê颖笔。┟總€設區(qū)市要創(chuàng)建6至10條街區(qū)(定州、辛集不少于2條),力爭在全省創(chuàng)建百條餐飲食品安全街區(qū),促進餐飲業(yè)質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升。

方案提出,各地要選擇餐飲服務提供者集中、消費密集、食品安全整體水平較高,在當?shù)赜绊懥^大的街區(qū)、景區(qū)等開展創(chuàng)建活動。

創(chuàng)建標準為,街區(qū)內(nèi)餐飲服務基礎好或影響大,餐飲服務單位數(shù)量原則上不少于20個;街區(qū)所在區(qū)域市容市貌及環(huán)境整潔,無流動攤販,不存在無證經(jīng)營現(xiàn)象;街區(qū)內(nèi)餐飲服務單位量化分級管理均達到B級以上,全部實現(xiàn)明廚亮灶,達到清潔廚房標準;街區(qū)內(nèi)所有餐飲服務單位內(nèi)部管理制度健全并有效實施;配備專職食品安全管理員,建立并執(zhí)行采購查驗和索證索票制度,食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的可追溯達到100%;從業(yè)人員健康證明持證率和培訓率均達到100%;街區(qū)內(nèi)連續(xù)兩年以上未發(fā)生重大食品安全事故。